Soupe de nouilles au boeuf spécialité de lanzhou8,50 €
Bœuf spécial, ciboulette, coriandre, soupe spéciale de bises nouilles. Nouilles au choix : fines, grosses ou tranchées au couteau. Piment au choix : sans, doux, moyen ou fort.
À chaque envie,
son ailleurs.
Nouilles, raviolis, marmites et douceurs. La carte de Bises Nouilles, à savourer rue Civiale.
Nos nouilles
Nouilles sèches yibin sans soupe11,90 €
Porc haché, chou chinois, ciboulette, ail, poivre de sichuan, choucroute chinois, cacahuète, noix, sauce au sésame. Nouilles au choix : fines, grosses ou tranchées au couteau. Piment au choix : sans, doux, moyen ou fort.
Nouilles dandan au porc haché sans soupe11,50 €
Porc haché, chou chinois, ciboulette, ail vinaigre, poivre de sichuan, cacahuète, sauce au sésame. Nouilles au choix : fines, grosses ou tranchées au couteau. Piment au choix : sans, doux, moyen ou fort.
Nouilles dandan au porc haché immergées dans un bouillon longuement mijoté11,50 €
Porc haché, chou chinois, ciboulette, ail, poivre de sichuan, choucroute chinoise, cacahuète, sauce au sésame, soupe spéciale de bises nouilles. Nouilles au choix : fines, grosses ou tranchées au couteau. Piment au choix : sans, doux, moyen ou fort.
Nouilles froides aux émincés de poulet saveur sichuan11,50 €
Émincés de poulet, concombre, soja, coriandre, ciboulette, ail, cacahuète, vinaigre, sauce spéciale, sauce au sésame. Nouilles au choix : fines, grosses ou tranchées au couteau. Piment au choix : sans, doux, moyen ou fort.
Nouilles froides végétariennes sans soupe11,00 €
Chou chinois, concombre, soja, coriandre, ciboulette, ail, cacahuète, carottes râpées, vinaigre, sauce spéciale, sauce au sésame. Nouilles au choix : fines, grosses ou tranchées au couteau. Piment au choix : sans, doux, moyen ou fort.
Nos pâtes
Soupe aux raviolis au porc avec huile spéciale12,50 €
Chou chinois, ciboulette, poivre de sichuan, huile au sésame, coriandre, sauce au sésame, huile de spéciale, soupe spéciale de bises nouilles
Soupe au raviolis au porc12,50 €
Pak choi, ciboulette, poivre de sichuan, huile de sésame, coriandre, algue séché, sauce au sésame, soupe spéciale de bises nouilles
Raviolis au porc sans soupe avec huile spéciale12,50 €
Chou chinois, ciboulette, poivre de sichuan, cacahuète, coriandre, sauce au sésame, huile de sésame, huile spéciale
Spécialités farcies
Raviolis grillés 10-piéces10,00 €
1) raviolis grillés au porc et au chou chinois 2) raviolis grillés au porc et à la ciboulette chinoise 3) raviolis grillés au bœuf 4) raviolis grillés végétariens
Raviolis traditionnels 10-piéces (raviolis cuits dans le bouillon)10,00 €
1) raviolis traditionnels au porc et au chou chinois 2) raviolis traditionnels au porc et à la ciboulette chinois 3) raviolis traditionnels au bœuf 4) raviolis traditionnels végétariens
Brioches farcies végétariennes 8-piéces10,00 €
Brioches farcies végétariennes 8-piéces
Brioche au cœur fondant 6-piéces7,00 €
Brioche au cœur fondant 6-piéces
Nos marmites
Marmite de côtelettes de porc aux vermicelles de pomme de terre de tibet / pot13,50 €
Côtelettes de porc, pak choi, œuf de caille champignons, tofu de poisson, algue finement découpée, ciboulette, tofu râpé, soupe spéciale de bises nouilles. Vermicelles au choix : gros ou fins.
Marmite de boulettes de bœuf aux vermicelles de pomme de terre de tibet / pot13,50 €
Boulettes de bœuf, pak choï, champignons, tofu de poisson, algue finement découpée, tofu râpé, ciboulette, œuf de caille soupe spéciale de bises nouilles. Vermicelles au choix : gros ou fins.
Marmite de boulettes de poulet aux vermicelles de pomme de terre de tibet / pot13,50 €
Boulettes de poulet, pak chöi, champignons, tofu de poisson, algue finement découpée, tofu râpé, ciboulette, soupe spéciale de bises nouilles. Vermicelles au choix : gros ou fins.
Marmite d'andouillette aux vermicelles de pomme de terre de tibet / pot13,50 €
Andouillette mijotée, pak choi, œuf de caille, champignons, tofu de poisson, algue finement découpée, tofu râpé, ciboulette, soupe spéciale de bises nouilles. Vermicelles au choix : gros ou fins.
Marmite végétarienne aux vermicelles de pomme de terre de tibet / pot13,50 €
Pak choï, champignons, œuf de caille, tofu de poisson, algue finement découpée, tofu râpé, ciboulette, soupe spéciale de bises nouilles. Vermicelles au choix : gros ou fins.
Hors-d’œuvre
Salade de bœuf7,00 €
Bœuf mijoté, ciboulette, coriandre, cacahuète, sésame blanc, piment rouge de sichuan, vinaigre, huile de sésame
Tripes de bœuf à l'huile pimentée7,00 €
Tripes de bœuf, ciboulette, coriandre, cacahuète,sésame blanc, piment rouge de sichuan, vinaigre, huile de sésame, huile pimentée spéciale
Poulet à la sauce spéciale7,00 €
Pilon de poulet, ciboulette, coriandre, cacahuète, sésame blanc, huile de sésame, sauce spéciale
Salade végétarienne5,00 €
Salade végétarienne
Rondelles de racine de lotus8,00 €
Rondelles de racine de lotus
Salade concombre6,00 €
Salade concombre
Salade radis blanc5,00 €
Salade radis blanc
Cacahuètes frites5,00 €
Cacahuètes frites
Edamamé5,00 €
Edamamé
Cacahuètes bouillies5,00 €
Cacahuètes en coque bouillies.
Grillades et brochettes
Brochette d'agneau grillé1,50 €
Une brochette.
Brochette de bœuf grillé1,50 €
Une brochette.
Ailes de poulet grillées2,50 €
Une brochette.
Boulettes de poulet grillées1,50 €
Une brochette.
Boulettes de bœuf grillées2,00 €
Une brochette.
Cœurs de poulet grillés1,20 €
Une brochette.
Foies de poulet grillés1,20 €
Une brochette.
Gésiers de poulet grillés1,20 €
Une brochette.
Saucisse grillée1,00 €
Une brochette.
Andouillette grillée1,50 €
Une brochette.
Tofu grillé1,20 €
Une brochette.
Tofu au poisson grillé2,00 €
Une brochette.
Crevette grillée1,50 €
Une brochette.
Rouleau de bacon aux champignons enoki2,00 €
Une brochette.
Rognon d'agneau grillé4,00 €
Une brochette.
Ciboulette chinoise grillé /portion4,80 €
Une portion.
Courgette grillé1,00 €
Une brochette.
Piments grillés1,50 €
Une brochette.
Gombo grillés1,20 €
Une brochette.
Bras de calmar grillé3,00 €
Une brochette.
Côtelette de poulet grillée /pièce5,00 €
Une pièce.
Brochettes d’agneau grillé · 10 brochettes14,00 €
Lot de 10 brochettes.
Brochettes de bœuf grillé · 10 brochettes14,00 €
Lot de 10 brochettes.
Desserts
Tsampa/ pièce5,00 €
Tsampa · pièce
Pêche jaune / portion4,00 €
Pêche jaune · portion
Nougat chinois / portion3,50 €
Nougat chinois · portion
Litchi / 8 pièces3,50 €
Litchi · 8 pièces
Mochi au mangue / litchi4,00 €
Mochi au mangue · litchi
Mochi aux cacahuètes / sésames4,00 €
Mochi aux cacahuètes · sésames
Mochi au coconut / durian4,00 €
Mochi au coconut · durian
Mochi au matcha / fraise4,00 €
Mochi au matcha · fraise
Mochi glacé · 1 pièce2,50 €
"Parfum au choix: chocolat, mangue, fraise, vanille, thé vert, sésame noir"
Glaces/2 boules2,50 €
Mangue,citron,chocolat,vanille
Mochis glacés · 2 pièces5,00 €
"Parfum au choix: chocolat, mangue, fraise, vanille, thé vert, sésame noir"
Glaces · 4 boules5,00 €
Mangue,citron,chocolat,vanille
Dessert glacé aux haricots rouges5,00 €
红豆冰 · dessert glacé aux haricots rouges.
Qing bu liang glacé5,50 €
清补凉冰 · dessert glacé chinois.
Eaux
Evian · 50 cl3,50 €
Evian · 50 cl
San Pellegrino · 50 cl3,50 €
San Pellegrino · 50 cl
Evian · 1 l6,00 €
Bouteille de 1 litre.
San Pellegrino · 1 l6,00 €
Bouteille de 1 litre.
Boissons softs
Coca-cola 33cl3,00 €
Coca-cola 33cl
Coca-zéro 33cl3,00 €
Coca-zéro 33cl
Fanta 25cl3,00 €
Fanta 25cl
Sprite 25cl3,00 €
Sprite 25cl
Ananas 25cl3,00 €
Ananas 25cl
Orange 25cl3,00 €
Orange 25cl
Litchi 25cl3,00 €
Litchi 25cl
Multifruit 25cl3,00 €
Multifruit 25cl
Abricot 25cl3,00 €
Abricot 25cl
Mangue 25cl3,00 €
Mangue 25cl
Ice tea 25cl3,00 €
Ice tea 25cl
Cocktails
Mojito7,00 €
Mojito
Caïpirinha7,00 €
Caïpirinha
Cuba libre7,00 €
Cuba libre
Pina colada7,00 €
Pina colada
Champagne
Champagne55,00 €
Une bouteille.
Boissons chaudes
Café expresso2,00 €
Café expresso
Café allongé2,20 €
Café allongé
Café noisette2,20 €
Café noisette
Café crème3,00 €
Café crème
Chocolat chaud4,50 €
Chocolat chaud
Thé maison5,00 €
Sucre et rose, dattes rouges, longane, goji, thé jasmin, raisin sec
Thé jasmin théière4,00 €
Thé jasmin théière
Thé vert théière4,00 €
Thé vert théière
Accompagnements et suppléments
Œuf mariné0,80 €
Supplément pour les nouilles.
Pain vapeur2,00 €
Pain cuit à la vapeur.
Riz2,50 €
Une portion de riz.
Prix en euros, relevés dans la carte publiée le 12 septembre 2026. Disponibilités et tarifs à confirmer au restaurant. Pour toute allergie, contactez notre équipe. Le plat intitulé « marmite végétarienne » mentionne du tofu de poisson et de l’œuf dans sa composition : demandez conseil avant de commander.
Une question sur la carte ?